食材准备

  • 牛腩500克
  • 番茄300克
  • 大葱1根
  • 土豆300克

调料

  • 姜蒜
  • 八角1个
  • 油盐糖

预处理

  • 牛腩高压炖烂
  • 大葱切丝晾干
  • 土豆切块
  • 番茄去皮
  • 调料备齐

制作流程

  1. 牛腩煮烂｜选牛羊肉煲汤模式
  2. 制备葱油
  3. 炒制番茄底汤
  4. 煮制牛腩和土豆
  5. 收汁入味

一些待解决问题

  • 牛腩多久能软烂？
  • 土豆煮多久成熟？
  • 底汤的量是多少？

最容易出现的问题

  • 牛腩如何入味？